"Milchwirtschaft im alten Menzelen"

November 2019 – Menzelen war in der Vergangenheit geprägt von zahlreichen kleinen landwirtschaftlichen Nebenerwerbsbetrieben mit ein bis vier Kühen und wenigen größeren Bauernhöfen mit bis zu maximal 28 Kühen. Es entstanden Molkerei-Genossenschaften und Molkereien, um die anfallenden Milch besser und variantenreicher zu verarbeiten. Auch in Menzelen wurde Ende des 19. Jahrhunderts eine Genossenschaft gegründet und eine Molkerei gebaut. Der Weg der Milch von der Kuh bis zur Molkerei, die damit verbundenen Tätigkeiten und die Geschichte des Niederrheinischen Käses werden in diesem Heft spannend und unterhaltsam beschrieben. (9,00 EUR)